[Webboard
] [ Guestbook
]
[ ICQ#5260184
]
[Photo Album]
อาหารการกิน
โดย ดีวัฒนา.คอม
...............
บริษัทยูเรสต์จำกัด เป็นผู้รับเหมาจัดหาอาหารให้กับกำลังพลทั้งหมดของUN โดยหน่วยทหารไทยจะต้องส่งรายการอาหารที่ต้องการให้กับหน่วยจัดการด้านอาหาร(Ration cell) ซึ่งอยู่ในส่วนสายงานส่งกำลังบำรุงของ PKF รวบรวมจัดส่งให้บริษัทยูเรสต์ฯอีกที
.................. กำลังพลแต่ละนายจะได้รับค่าอาหารวันละ 4.9 ดอลล่าร์สหรัฐฯ ฝ่ายส่งกำลังบำรุงจะเสนอความต้องการอาหารตามอัตรานี้ว่าต้องการรายการใดบ้างรายการละเท่าไรทั้งหมด ให้แก่ Ration cell เป็นประจำทุกเดือน ซึ่งรายการที่ใช้สั่งนี้เป็นรายการที่บริษัทฯได้ทำสัญญาไว้กับ UN แล้ว เราจึงต้องสั่งอาหารตามรายการนี้เท่านั้น
.................. อย่างไรก็ตามหากต้องการอาหารที่นอกเหนือจากรายการก็ต้องส่งเรื่องไปให้สำนักงานใหญ่ของ UN ที่นิวยอร์คพิจารณาอนุมัติก่อน ซึ่งเป็นเรื่องยุ่งยากเกินความจำเป็น และระยะเวลาที่เราจะต้องอยู่ที่นี่ นอกจากจะต้องส่งรายการอาหารในรอบ 1 เดือนแล้ว ทุกวันพุธจะต้องส่งยอดกำลังพลรับประทานอาหารของ 2 สัปดาห์ข้างหน้าให้ Ration cell ทราบเป็นการยืนยันอีกครั้งก่อนที่บริษัทฯ จะจัดส่งจริง
.................. พอถึงวันพฤหัสบดีช่วงบ่ายสองโมงถึงบ่ายสามโมงขบวนรถส่งอาหารของบริษัทฯ ซึ่งเดินทางมาจากเมืองดีลีก็มาถึง กำลังพลของเราซึ่งแบ่งครัวออกเป็น 6 ครัวด้วยกันก็ยกขบวนมารอกันที่บริเวณ "ลาน เสบียง"เพื่อช่วยกันขนอาหารลงจากรถ แล้วทำการแบ่งตามอัตราส่วนจำนวนคนที่แต่ละครัวต้องประกอบเลี้ยง
.................. แรกๆเราก็ใช้เวลากันนานมากถึงสามชั่วโมงกว่าจะตรวจและแบ่งกันเสร็จ เล่นกันจนดึกดื่น สับสนวุ่นวาย รวมทั้งเวียนหัวพอสมควร เพราะอาหารมีมามากทั้งปริมาณและรายการ แถมเวลาเอาลงจากรถยังวางไว้กระจัดกระจายอีก จึงทำให้เสียเวลาตรวจสอบกันนาน ในระยะหลังๆนี้เราได้พัฒนาการเตรียมการตรวจรับให้ดีขึ้นเรื่อยๆ เมื่อวันที่ 14 ก.ย.43 เป็นการรับอาหารครั้งที่ 6 เราใช้เวลาเพียงชั่วโมงเศษๆ ก็เรียบร้อย อาหารบางรายการแต่ละครัวก็ประนีประนอมยอมความกันได้ แต่บางรายการมีมาน้อยมากต้องหั่นแบ่งกัน ในการรับอาหารครั้งที่แล้วเป็นจังหวะที่เจ้าหน้าที่ UN มาตรวจสอบคุณภาพอาหารที่จัดส่งมาพอดี เห็นพวกเรากำลังหั่นแบ่งไส้กรอกท่อนใหญ่กัน ก็ถามว่าเราตรวจสอบคุณภาพอาหารหรือ ต้องอธิบายให้ฟังว่าไม่ใช่
..................เมื่อหน่วยได้รับแบ่งมอบอาหารเป็นที่เรียบร้อยแล้วก็จะขนย้ายเข้าไปเก็บในคลังของตน รายการอาหาร เช่น เนื้อสัตว์ ผักแช่แข็งชนิดต่างๆ ไอศกรีม ก็นำเข้าเก็บในตู้แช่แข็ง รายการใดเก็บในตู้แช่เย็นธรรมดา เช่น ผักสด ผลไม้ น้ำผลไม้ ก็เก็บในตู้แช่เย็น
..................ตู้แช่อาหารนี้จะเป็นตู้คอนเทนเนอร์ขนาดใหญ่ที่ ทบ. เช่าจากบริษัทฯ รวมทั้งที่ ทบ.นำมาเอง ส่วนอาหารรายการใดที่ไม่จำเป็นต้องเก็บในตู้แช่ก็นำเข้าคลัง เรื่องที่ต้องระมัดระวังเป็นพิเศษก็คือ หนู เพราะที่นี่มีหนูชุมมาก
..................ปัญหาในเรื่องอาหารการกินก็มีอยู่บ้าง แต่ก็ไม่เป็นที่หนักอกหนักใจ บางทีก็ดูออกจะสนุกดีเสียด้วยซ้ำ เพราะอาหารที่ได้รับบางรายการเราก็ไม่รู้จักว่ามันคืออะไรใช้ปรุงใช้ทำอะไรบ้าง โดยเฉพาะพวกเครื่องเทศทั้งหลาย กลิ่นก็แปลกมาก แถมยังมีมากมายหลายชนิดเสียอีก
..................เนื้อสัตว์แรก ๆ ก็มีเนื้อแพะเนื้อแกะมาด้วย พวกเราก็ไม่ชอบกินกันเพราะกลิ่นแรง พวกไส้กรอกก็มีมากมายหลายชนิด พ่อครัวต้องคิดดัดแปลงให้เป็นอาหารไทยไปตามเรื่องตามราว คนกินก็กินไปอร่อยบ้างไม่อร่อยบ้างก็แล้วแต่ แต่ที่ได้ยินบ่นกันอยู่ทั่วไปก็เห็นจะเป็นว่าน้ำหนักตัวเริ่มขึ้นแล้ว ที่หวังว่ามาที่นี่จะได้มีโอกาสลดน้ำหนัก ฟิตร่างกายให้หล่อเหลาอีกสักครั้งดูท่าว่าจะลำบาก
..................สรุปแล้วเรื่องอาหารการกินอันเป็นเรื่องสำคัญอย่างหนึ่งก็เป็นไปได้ด้วยความเรียบร้อย สามารถทำให้ร่างกายแข็งแรงสมบูรณ์กันดีอยู่ถ้วนหน้า กำลังกายกำลังใจยังสูงอยู่ทุกคน ทำงานกันอย่างเข้มแข็ง อย่างไรก็ตามฝ่ายส่งกำลังบำรุงก็จะต้องเฝ้าติดตาม สอดส่อง กำกับดูแล หาทางพัฒนาต่อไปไม่ว่าจะด้านปริมาณ คุณภาพ รสชาติ ให้ดียิ่งๆขึ้น ให้ถูกปากถูกใจกันจนกว่าจะกลับบ้านเรานั่นแหละจึงจะจบภารกิจ
ข้อมูลนี้ได้จัดทำขึ้นเมื่อ 26 ต.ค.43 โดยท่านเข้ามาอ่านป็นคนที่
เพื่อความง่ายในการอ่านท่านสามารถสั่งพิมพ์บทความนี้ออกมาทาง Printer ท่านโดยเพียงกด Icon printer ที่บาร์ด้านบน
ถ้าตัวอักษรเล็ก ท่านสามารถขยายให้ใหญ่ขึ้น โดยไปที่ View บน Menu bar หาคำว่า
Font หรือ Text size แล้วขยายขนาดให้พอดีอ่านนะครับ
ท่านสามารถส่งข้อมูลหรือความคิดของท่านมาที่
comcen972@yahoo.com
หรือกล่าวติชมได้ที่
บันทึกสมุดเยี่ยม
กรุณาแสดงความคิดเห็นเพื่อการถกแถลงของท่านได้ที่
กระดานเสวนา Home of Thai Cyber Military
ถ้าท่านติดตั้งโปรแกรม ICQ ท่านสามารถส่งเวบนี้ไปยังเพื่อนของท่านที่อยู่ใน Contact list ใน ICQ ด้วยการคลิกที่ชื่อเพื่อนท่านใน Contact list แล้วเลือก Web Page address (URL) หน้าต่างใหม่จะเปิดขึ้นมา ดูว่าตรงกับชื่อ address ในเบราเซอร์ แล้วกด Send ได้เลย
ท่านสามารถส่งข้อความหาผมโดยตรงได้การพิมพ์ลงในช่องด้านล่างเรียบร้อย แล้วกด Send ได้เลยครับ
กลับสู่หน้าหลัก
กลับสู่หน้าหลัก